Vini biologici artigianali
Vini biologici DOC e DOCG
Vini certificati che rispettano rigorosi standard di produzione. Garanzia di origine, qualità e tipicità. Un punto di riferimento per chi cerca eccellenza e tradizione.
Vini biologici di selezione
Etichette scelte con cura per qualità, identità e carattere. Espressioni autentiche del territorio e del lavoro del produttore. Vini che raccontano una storia.
Vini biologici in anfora
Prodotti secondo antiche tecniche di vinificazione in anfora. Vini profondi, materici e fuori dagli schemi.
Vini frizzanti – PET NAT – Metodo ancestrale
Vini vivaci e naturali, ottenuti con una sola fermentazione in bottiglia. Freschi, leggermente torbidi e spontanei. Un ritorno alle origini con spirito moderno.
Vini biologici con vinificazione in acciaio
Vini moderni vinificati in acciaio per preservare freschezza e purezza aromatica. Profumi nitidi, profili essenziali e grande bevibilità. L’espressione più diretta e cristallina del vitigno.
Altri prodotti
Tradizione e intensità in forme diverse dal vino. Il vin cotto regala dolcezza e concentrazione, la grappa carattere e purezza. Due espressioni autentiche del saper fare artigianale.
Produzione di vini biologici nelle Marche
L’Azienda Agricola Fiorano produce vini biologici certificati seguendo la normativa europea sul vino biologico e adottando standard interni ancora più rigorosi. Ogni scelta produttiva è orientata al rispetto della natura, delle uve e dei tempi di maturazione del vino.
La filosofia vitivinicola
La qualità nasce in vigna. Il lavoro agronomico è finalizzato a ottenere uve sane e di eccellente qualità, riducendo al minimo gli interventi in cantina e valorizzando l’espressione autentica del territorio.
Vendemmia manuale
La raccolta delle uve avviene esclusivamente a mano per preservarne l’integrità ed evitare fermentazioni indesiderate. Le uve vengono lavorate entro un’ora dalla raccolta per mantenerne freschezza e qualità.
Vinificazione e terroir
Le uve vengono vinificate in acciaio, legno o anfora e ogni vigneto viene lavorato separatamente. Questo approccio permette di esaltare le caratteristiche uniche di ogni terroir e di ogni varietà.
Fermentazioni spontanee
Le fermentazioni avvengono naturalmente grazie ai lieviti indigeni presenti sulle uve. Una scelta che conferisce ai vini un profilo aromatico autentico, fortemente legato al territorio e alla tradizione vitivinicola.
Affinamento naturale
Dopo la fermentazione, il vino affina sulle fecce fini per sviluppare complessità ed eleganza. L’utilizzo della solforosa è mantenuto a livelli molto bassi, ben al di sotto dei limiti previsti per i vini biologici.
Produzione di vini biologici nelle Marche
L’Azienda Agricola Fiorano produce vini biologici certificati seguendo la normativa europea sul vino biologico e adottando standard interni ancora più rigorosi. Ogni scelta produttiva è orientata al rispetto della natura, delle uve e dei tempi di maturazione del vino.
La filosofia vitivinicola
La qualità nasce in vigna. Il lavoro agronomico è finalizzato a ottenere uve sane e di eccellente qualità, riducendo al minimo gli interventi in cantina e valorizzando l’espressione autentica del territorio.
Vendemmia manuale
La raccolta delle uve avviene esclusivamente a mano per preservarne l’integrità ed evitare fermentazioni indesiderate. Le uve vengono lavorate entro un’ora dalla raccolta per mantenerne freschezza e qualità.
Vinificazione e terroir
Le uve vengono vinificate in acciaio, legno o anfora e ogni vigneto viene lavorato separatamente. Questo approccio permette di esaltare le caratteristiche uniche di ogni terroir e di ogni varietà.
Fermentazioni spontanee
Le fermentazioni avvengono naturalmente grazie ai lieviti indigeni presenti sulle uve. Una scelta che conferisce ai vini un profilo aromatico autentico, fortemente legato al territorio e alla tradizione vitivinicola.
Affinamento naturale
Dopo la fermentazione, il vino affina sulle fecce fini per sviluppare complessità ed eleganza. L’utilizzo della solforosa è mantenuto a livelli molto bassi, ben al di sotto dei limiti previsti per i vini biologici.
Domande frequenti
Fiorano produce diverse tipologie di vini biologici artigianali, tra cui DOC e DOCG, vini in anfora, metodo PET NAT e vinificazioni in acciaio. Ogni tipologia esprime uno stile diverso, dalla tradizione certificata fino alle interpretazioni più naturali e sperimentali.
Un vino biologico artigianale nasce da un approccio che segue i ritmi della terra, senza scorciatoie. Questo significa interventi minimi in vigna e in cantina, rispetto delle materie prime e valorizzazione dell’identità del territorio.
I vini biologici in anfora sono prodotti con tecniche antiche e con minima interferenza, risultando più materici e complessi. I vini vinificati in acciaio, invece, puntano su freschezza, pulizia aromatica e bevibilità, offrendo un profilo più diretto e immediato.
I vini biologici PET NAT sono vini ottenuti con una sola fermentazione in bottiglia, senza filtrazioni spinte. Sono freschi, leggermente torbidi e spontanei, perfetti per chi cerca un vino naturale, vivace e fuori dagli schemi.
