Gallo Otto2026-07-06T12:03:09+02:00
igt marche rosso - gallo otto - vino biologico - agriturismo fiorano

Gallo Otto

IGT Marche Rosso

Produttore / Cantina: Azienda Agricola Fiorano in collaborazione con Elio di Elio e le Storie Tese.
Regione / Zona di produzione: Marche – Cossignano (AP
Paese: Italia
Denominazione: IGT Marche rosso
Tipologia: Vino rosso biologico
Formato bottiglia: 0,75 L – 1,5 L
Gradazione alcolica: 14,5 % vol

Varietà di uve: selezione di uve rosse  pregiate
Vitigni autoctoni o internazionali: Autoctoni
Vigneto: Gallo/Fraticelli
Altitudine: circa 3050 m s.l.m.
Tipo di suolo: Calcareo – argilloso
Sistema di allevamento e potatura: Guyot
Età delle vigne: 15 /30 anni
Densità di impianto: 4500
Resa per ettaro: 50 qli/hA
Metodo di coltivazione:  Biologico con sovescio di leguminose e semine per concimazione naturale – inerbimento perenne tra i filari 

La raccolta delle uve è effettuata manualmente in cassette. Dopo diraspatura e pigiatura soffice senza uso di macchine, il mosto fermenta mediante lieviti indigeni in anfore di terracotta senza controllo di temperatura. Fermentazione malolattica naturale. La macerazione sulle bucce dura circa 30 giorni.

Metodo di raccolta: Manuale
Periodo di vendemmia: fine settembre/inizio ottobre
Fermentazione: Spontanea con lieviti indigeni in anfora
Macerazione: Si, per circa 30 giorni in anfora
Fermentazione malolattica: Sì, naturale

Durata: Un anno in anfora, seguito da alcuni mesi in acciaio su fecce fini e affinamento in bottiglia
Vasi vinari: Anfora
Tipo di legno: Nessuno
Affinamento in bottiglia: Sì

Certificazioni ambientali: Biologico certificato
Filosofia produttiva: Agricoltura biologica, fermentazioni naturali, lavorazione totalmente manuale, vinificazione in anfora di terracotta

Modalità di stoccaggio: Conservare in luogo fresco e stabile, al riparo da luce e calore
Necessità di decantazione: Decantazione leggera consigliata per esaltare profumi
Temperatura di servizio: 18/20 °C consigliata

Colore: Rosso rubino intenso e inpenetrabile
Profumi / Bouquet: Ampio panorama olfattivo che si svela con sensazioni di amarene e mirtilli, viole in appassimento, sottobosco con pepe nere e bastoncino di liquirizia sullo sfondo di terra umida. Buon equilibrio fresco, tannini vellutati e intensa scia sapida su corpo snello.
Gusto / Palato: Vino equilibrato, di media struttura, con buona acidità e tannini morbidi
Struttura: Medio corpo
Persistenza: Medio-lunga
Evoluzione prevista: oltre 10 anni

Piatti consigliati: Carni rosse alla griglia o in umido, arrosti, primi piatti con sughi di carne
Occasioni di consumo: Pranzi e cene conviviali, piatti gustosi

2019 – Very Good Wine (90 points), Wein Plus (Germania)

2020 – 3 Viti, Guida Vitae
2020 – 91 punti, Guida Veronelli

2021 – 3 Viti, Guida Vitae
2021 – 3 Stelle (90 points), Guida Veronelli
2021 – Gold Medal (94 points), Organic Wine Award
2021 – Silver Medal (90 points), Decanter (UK)
2021 – 4 Grappoli Bibenda

2023 – Grand Gold Medal (98 points), International Biowein Preis (Germania)
2023 – 4 Grappoli Bibenda

2024 – 4 Grappoli Bibenda

2025 – 4 Grappoli Bibenda

Gallo Otto IGT Marche Rosso

Un rosso di carattere e profondità.
Strutturato ed elegante, con una trama che unisce intensità e armonia.
Questo vino nasce da un’amicizia e da un’idea agricola e di difesa del territorio condivisa tra l’Azienda Fiorano e Stefano Belisari in arte ELIO, che in Cossignano ha radici famigliari e una azienda agricola. È un vino diretto, sincero e che conquista per la sua profondità.

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IGT Marche rosso

Domande frequenti

Che tipo di vino è Gallo Otto?2026-08-03T15:34:56+02:00

Gallo Otto è un vino rosso biologico IGT Marche Rosso, ottenuto da uve autoctone selezionate. È un vino che unisce tradizione e sperimentazione grazie alla vinificazione in anfora, esprimendo in modo autentico il territorio marchigiano.

Cosa significa vino rosso vinificato in anfora?2026-06-29T14:30:22+02:00

Un vino vinificato in anfora fermenta e affina in contenitori di terracotta, senza uso di legno. Questo metodo consente una micro-ossigenazione naturale, preservando la purezza del frutto e donando maggiore complessità, eleganza e integrità aromatica.

Quali sono le caratteristiche del Gallo Otto?2026-06-29T14:31:06+02:00

Gallo Otto presenta un colore rosso rubino intenso e profumi di amarena, mirtillo, viole appassite, spezie e note di sottobosco. Al palato è equilibrato, fresco, con tannini morbidi e una buona persistenza sapida.

Quanto può invecchiare Gallo Otto?2026-08-03T15:35:59+02:00

Gallo Otto IGT Marche Rosso ha un ottimo potenziale di invecchiamento, superiore ai 10 anni. Con il tempo sviluppa maggiore complessità aromatica mantenendo equilibrio e finezza.

Info

Azienda Agricola Fiorano di Massi P. e Beretta P. s.s,
Contrada Fiorano, 19 – 63067 Cossignano (AP)
P.IVA: 02550210443
CIN: IT044016B5IDUW3J9Y
CIR: 044016-AGR-00001

Contatti

  • info@agrifiorano.it

  • +39 073 598247

  • +39 333 9597400

  • + 39  368 3484952

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