Il vino pecorino
Un bianco deciso e contemporaneo.
Fresco, dinamico, con una personalità che unisce energia e precisione.
Un vitigno riscoperto recentemente. Un’eccellenza delle Marche.
Domande frequenti
Il Donna Orgilla è un vino bianco biologico da uve Pecorino 100%, prodotto nelle Marche, nel territorio di Cossignano. È un Offida DOCG caratterizzato da freschezza, mineralità e struttura equilibrata, con un profilo dinamico e contemporaneo.
Il Donna Orgilla si distingue per il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e per un bouquet di fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche e mandorla fresca. Al palato è fresco, sapido e minerale, con buona acidità, medio corpo e lunga persistenza.
Il Donna Orgilla nasce da uve raccolte manualmente e vinificate con fermentazione spontanea da lieviti indigeni. Dopo una breve macerazione a freddo, il vino fermenta e affina in acciaio sulle fecce fini per circa 6 mesi, seguito da affinamento in bottiglia.
Il Pecorino è un vitigno autoctono che si distingue da molti altri vini bianchi per maggiore struttura, acidità e mineralità. Rispetto a bianchi più leggeri o aromatici, offre un sorso più deciso, sapido e persistente, mantenendo però freschezza e grande bevibilità. È particolarmente versatile negli abbinamenti e adatto anche a piatti più strutturati.
