Agrifiorano

donna orgilla pecorino marche docg

Donna Orgilla

Rebsorte: Pecorino 100%

BIOLOGISCHER WEIN

Der Name “Donna Orgilla“ stammt von der mittelalterlichen Feudalherrscherin von Cossignano.
Dieser besondere Weißwein wird gewonnen aus der autochthonen Traube “pecorino”, einer “alten” Rebsorte aus der Provinz Piceno, in den Marken. Seit dem Jahr 2011 ist der Wein Pecorino DOCG geworden. Die dichte, betonte Säure und der hohe Zuckergehalt machen ihn zu einem Wein mit besonders kräftiger Struktur.

Kategorie:

Beschreibung

Weinbergdaten
Weinberg: Sacrí
Boden: kalk-tonhaltig
Fläche: 1,2 Hektar
Dichte der Anpflanzung : 5000 Reben pro Hektar
Alter: 15 Jahre
Art der Kultivierung : einfaches Guyot
Höhe: 300 m über Meereshöhe
Richtung der Rebenreihen: Nord-Ost
Durchschnittliche Traubenproduktion pro Rebe: 1,5/2 Kg/Pflanze
Die Trauben werden nach biologischem Verfahren angebaut. Die Rebflächen werden mittels
Hülsenfrüchten gedüngt und sind das gesamte Jahr über begrünt.

Weinherstellung, Reifung, Flaschenreifung
Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben in kleinen Kisten gesammelt werden.
Verarbeitung unmittelbar nach der Ernte.
Abbeeren und sofortiges sanftes Auspressen der Trauben. Mazeration bei < 10° C für < 18 Stunden. Spontane Gärung mit ausgewählten Hefen unserer Trauben in Stahlfässern.
Alkoholische kontrollierte Gärung bei < 18°/20° C.
Reifung auf Feinhefe für 6 Monate. Danach Flaschenreifung für 2-4 Monate.

Abfüllung
Alkohol: 13 %
Flüchtige Säure: 0,37 g/l
Schwefeldioxid: 70 mg/l ( AIAB Höchstgrenze 90mg/l max nach EU Recht für biologische
Weine bis zu 150 mg/l erlaubt, für konventionelle Weine sind 200 mg/l erlaubt).
Ges. Säuregehalt: 7,1 g/l
pH Wert: 3,4

Charakteristik:
Er ist von strohgelber Farbe mit grünem Glanz. In der Nase Noten frischer, weißer Blüten und tropischer Früchte mit Zitrusduft. Sehr feine Säure, mineralische Nuances. Sehr guter harmonischer, würziger Wein mit lang anhaltendem Abgang.
Leichte Filtration vor der Abfüllung.

AUSZEICHNUNGEN

  • Finalista “Tre bicchieri” GAMBERO ROSSO 2009
  • Menzione speciale – Vini da pesce 2009 Regione Marche
  • Medaglia d’argento BIODIVINO 2009
  • Migliore Vino Bio in “GUIDA AI VINI D’ITALIA BIO” 2009
  • Menzione speciale 10a selezione Nazionale Vini da pesce 2009
  • Medaglia d’argento BIODIVINO 2010
  • Miglior vino bio in “GUIDA AI VINI D’ITALIA BIO” 2011
  • Medaglia d’oro BIOLWINE 2011
  • Articolo speciale in IL MIO VINO 2011
  • Vino Slow in SLOW WINE 2012
  • Menzione speciale BIOLWINE 2012
  • Medaglia d’oro BIODIVINO 2012
  • SILVER MEDAL “BEST WINE JAPAN” 2014
  • Finalista TRE BICCHIERI-gambero Rosso 2015
  • “SLOW WINE 2015” -Guida Slow Wine 2015
  • “TRE BICCHIERI-Gambero Rosso 2016
  • “SLOW WINE 2016” -Guida Slow Wine 2016
  • “5 GRAPPOLI BIBENDA 2017”
  • Finalista “3 BICCHIERI”- Gambero Rosso
  • SLOW WINE 2018
  • “5 GRAPPOLI BIBENDA” 2018
  • “5 GRAPPOLI BIBENDA” 2019
  • SILVER MEDAL “INTERNATIONAL BIOWEIN PREIS” 2019
  • “5 GRAPPOLI BIBENDA” 2020
  • GOLD MEDAL “INTERNATIONAL BIOWEIN PREIS” 2020

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