Ser Balduzio2026-09-28T12:07:43+02:00

Ser Balduzio

IGT Marche Rosso

Bezeichnung: Marche Rosso IGT (geschützte geografische Angabe)
Produzent / Weingut: Azienda Agricola Fiorano
Region / Produktionsgebiet: Marken (Marche) – Cossignano (AP)
Land: Italien
Typologie: Biologischer Rotwein
Alkohol: 14,5 % vol
Flaschenformat: 0,75 L

Rebsorten: Auswahl hochwertiger roter Trauben
Sortenzusammensetzung: sortenrein
Rebsorte autochthon oder international: autochthon
Lage der Weinberge: Weinberg Giobbe
Höhenlage: 260 m ü. NN
Bodenart: Tonboden
Erziehungs- und Rebschnittsystem: Einfacher Guyot / Kordon-Erziehung mit Zapfenschnitt
Alter der Reben: ca. 30 Jahre
Pflanzdichte: 4.500 Rebstöcke/ha
Ertrag: ca. 1 kg pro Rebstock
Anbaumethode: Biologischer Anbau mit Gründüngung mit Leguminosen und Einsaaten zur natürlichen Düngung sowie Dauerbegrünung zwischen den Rebzeilen

 

 

Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen. Anschließend erfolgen Entrappen und schonendes Anquetschen. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen in Tonneaux mit untergetauchtem Tresterhut. Die Maischestandzeit dauert ca. 20–25 Tage, mit sanftem Überpumpen. Der biologische Säureabbau erfolgt spontan.

Erntemethode: Handlese
Lesezeit: Anfang/Mitte Oktober
Gärung: Spontangärung mit autochthonen Hefen im Edelstahltank
Mazeration: 20–25 Tage
Malolaktische Gärung (BSA): ja, spontan

Dauer: ca. 30–36 Monate in großen Eichenfässern, zuzüglich 24 bis 30 Monate in der Flasche
Gär- und Ausbaugefäße: Große Eichenfässer
Holzart: Slawonische Eiche
Flaschenreifung: Ja

Umweltzertifizierungen: Zertifizierter Biowein
Produktionsphilosophie: Biologische Landwirtschaft, Spontangärung, durchgehende Handarbeit und lange Reifezeiten

Lagerung: Kühl und bei stabiler Temperatur sowie vor Licht und Wärme geschützt lagern
Dekantieren: kurz, empfohlen
Serviertemperatur: 18–20 °C empfohlen

Farbe: Intensives und tiefes Rubinrot
Duft / Bouquet: Noten von Waldboden und balsamische Nuancen, dunkle Gewürze, schwarzer Pfeffer, Gewürznelken, Lakritz sowie Noten von Eisen und Mineralität. Weich, frisch und herzhaft am Gaumen, mit eleganter Tanninstruktur.
Geschmack / Gaumen: Voll, intensiv, weich und strukturiert
Struktur: Körperreich und ausgewogen
Säure: Gut ausgewogen
Tannine: Elegant und reif
Abgang: Lang und balsamisch
Entwicklungspotenzial: Bemerkenswertes Reifepotenzial von über 10 Jahren

Empfohlene Speisen: Rotes Fleisch, Schmorgerichte, Braten, Wild, Eintöpfe, gereifte Käsesorten
Trinkanlässe: Gesellige Anlässe, anspruchsvolle Gerichte, aber auch als Wein zum Verweilen

2009 – Best of Bio Wine, Delinat
2009 – Silver Medal, Biodivino

2011 – Silver Medal, AWC Vienna
2011 – Silver Medal, Biolwine

2014 – Gold Medal, Millésime Bio (Montpellier, Francia)
2014 – Silver Medal, Biodivino
2014 – Best of Bio Wine (Germania)

2015 – Best of Bio Wine

2017 – Silver Medal, AWC Wien (Austria)

2018 – Very Good Wine, Wein Plus (Germania)

2019 – Bronze Medal, Decanter (UK)
2019 – Silver Medal, Bio Wine (Germania)

2020 – 91 punti, Guida Veronelli
2020 – Gold Medal, Mundus Vini

2021 – Bronze Medal, Decanter (UK)
2021 – 90 punti, Guida Veronelli
2021 – Grand Gold Medal (96 points), Organic Wine Award (Germania)
2021 – Gold Medal, Concours Mondial de Bruxelles
2021 – 4 Grappoli Bibenda
2021 – Eccellenza, Guida “Le Marche nel Bicchiere” (AIS)

2022 – Gold Medal, Mundus Vini

2023 – Gold Medal, Concours Mondial de Bruxelles
2023 – Silver Medal (90 points), Decanter (UK)

2024 – Grand Gold Medal (99 points), International Biowein Preis (Germania)
2026– Gold Medal (95 points) Decanter (UK)

IGT Marche Rosso

Ein gehaltvoller und harmonischer Rotwein. Er wirkt einnehmend und ist gut strukturiert; sein Profil zeichnet sich durch reife Fruchtnoten und Geschmeidigkeit aus. Ein vollmundiger und ausgewogener Genuss, der aus der sorgfältigen Auswahl erstklassiger roter Trauben aus der Region Marken hervorgegangen ist.

Our wines

Fluente

IGT Marche Rosso

I Paoli

IGT Marche Sangiovese

Giulia Erminia

IGT Marche bianco

Donna Orgilla

DOCG Offida Pecorino

FAQ

Wie lange kann Ser Balduzio reifen?2026-09-22T16:47:06+02:00

Ser Balduzio besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial von über 10 Jahren. Dank seiner Struktur, der ausgewogenen Säure und der reifen Tannine gewinnt er mit der Zeit an Komplexität und Finesse.

Wie wird Ser Balduzio hergestellt?2026-09-22T16:47:40+02:00

Der Wein entsteht aus von Hand gelesenen Trauben und vergärt spontan mit autochthonen Hefen. Die Maischestandzeit dauert über 30 Tage Anschließend reift der Wein etwa 30–36 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und danach zusätzlich in der Flasche.

Welche Eigenschaften hat der Wein Ser Balduzio?2026-09-22T16:48:05+02:00

Ser Balduzio zeigt ein intensives, tiefes Rubinrot mit Noten von Waldboden, dunklen Gewürzen, Lakritz sowie balsamischen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er voll, weich und strukturiert, mit eleganten Tanninen und langem Abgang.

Was für ein Wein ist Ser Balduzio?2026-09-22T16:48:25+02:00

Ser Balduzio ist ein biologischer Rotwein, Marche IGT, aus einer Auswahl hochwertiger roter Trauben. Er zeichnet sich durch große Struktur und Komplexität aus und ist auf lange Reifung angelegt, in der er Tiefe und Eleganz entwickelt.

Info

Azienda Agricola Fiorano di Massi P. e Beretta P. s.s,
Contrada Fiorano, 19 – 63067 Cossignano (AP)
P.IVA: 02550210443
CIN: IT044016B5IDUW3J9Y
CIR: 044016-AGR-00001

Contatti

  • info@agrifiorano.it

  • +39 073 598247

  • +39 333 9597400

  • + 39  368 3484952

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