Azienda Fiorano: Bio-Weingut und Gastfreundschaft
Biologisches Weingut in den Marken, zwischen Terroir und Nachhaltigkeit
Die Azienda Fiorano ist weit mehr als ein Bio-Landwirtschaftsbetrieb in den Marken. Sie ist ein Herzensort, entstanden aus einer tiefen Verbundenheit mit dem Land und dem Wunsch, seine Schönheit durch die tägliche Arbeit zu bewahren. In den Hügeln des Piceno, wo der Blick auf Weinberge, Olivenhaine und alte Dörfer fällt, verfolgen wir seit Jahren eine einfache, konkrete Vision: hochwertige Produkte erzeugen, die Natur respektieren und unsere Gäste mit authentischer Gastfreundschaft empfangen.
Aus dieser Philosophie entstehen unsere Bioweine, unser biologisches Olivenöl extra vergine und eine Gastfreundschaft, die von Stille, Landschaft und neu gewonnener Zeit geprägt ist.
Eine Familiengeschichte zwischen Natur und Tradition
Die Geschichte der Azienda Fiorano begann 1993 und ist tief in der landwirtschaftlichen Tradition der Marche verwurzelt, geprägt von intensiv erlebten Jahreszeiten, erfahrenen Händen und der Aufmerksamkeit für das, was die Erde zu schenken vermag.
Landwirtschaftliche Arbeit war hier nie nur Produktion, sondern immer auch Beziehung zur Landschaft und zur Region, Sorgfalt im Detail und Respekt vor den natürlichen Rhythmen.
Im Laufe der Zeit ist aus diesem Erbe ein modernes, bewusstes Projekt geworden, das Erfahrung, Qualität und Nachhaltigkeit verbindet, ohne den Wert seiner Ursprünge zu verlieren. Als Pioniere des biologischen Anbaus erzählt jede Weinlese, jede Olivenernte und jede Flasche seit 2002 von diesem Weg.
Im Herzen des Piceno, zwischen Meer und Hügeln
Die Azienda Fiorano liegt in Cossignano, in den Hügeln der Provinz Ascoli Piceno, in einer der reizvollsten Landschaften der Marken.
Hier trifft der Einfluss der Adria auf die Luft des Hinterlandes und schafft ideale Bedingungen für Rebe und Olive. Die Hanglagen, die vielen Sonnenstunden und die ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturunterschiede geben den Weinen Charakter und den Früchten Reichtum. Ein Ort, den man langsam erleben sollte, an dem jede Jahreszeit Farben, Düfte und Aromen verändert.
Der biologische Anbau als Berufung
Für die Azienda Fiorano ist der Bio-Anbau kein Trend, sondern eine Entscheidung, die schon 2002 gereift ist und seitdem jeden Tag konsequent gelebt wird.
Das heißt: arbeiten, ohne die Natur zu zwingen, die Fruchtbarkeit des Bodens bewahren, die Artenvielfalt fördern – und Gleichgewicht und Geduld die Arbeit bestimmen lassen.
In unseren Weinbergen und Olivenhainen betreiben wir eine achtsame Landwirtschaft: natürliche Begrünung, Rebschnitt von Hand, niedrige Erträge, maßvolle Eingriffe und eine handwerkliche, natürliche Weinbereitung.
So entsteht jedes unserer Erzeugnisse: sauberer, ehrlicher, näher an dem Boden, aus dem es stammt.
Konkrete Nachhaltigkeit, jeden Tag
Nachhaltigkeit zeigt sich bei uns in täglichen, konkreten Entscheidungen, die fest in den Alltag des landwirtschaftlichen Betriebs integriert sind.
Über die Jahre haben wir Lösungen eingeführt, um unsere Umweltbelastung zu senken, Verschwendung zu vermeiden und natürliche Ressourcen in einem ausgewogeneren, verantwortungsvolleren Landwirtschaftsmodell zu nutzen.
Trester und Rappen aus der Weinbereitung sowie das Schnittholz aus dem Rebschnitt kehren als Dünger in unsere Weinberge und Felder zurück; ein Teil des Schnittholzes befeuert den Kamin des Agriturismo. Ein Teil des im Weinkeller verwendeten Wassers wird zur Bewässerung wiederverwendet, Regenwasser sammeln wir in einem Rückhaltebecken am Hang für den Gemüsegarten und die Pflanzenschutzbehandlungen.
Wir lesen die Trauben von Hand und arbeiten im Keller mit traditionellen, möglichst schonenden Verfahren. Für unsere Weine verwenden wir Leichtglasflaschen, die Etiketten bestehen aus Naturpapier.
Auch die Betriebsgebäude wurden nach Kriterien der Energieeffizienz und des nachhaltigen Bauens konzipiert. Der teilweise unterirdisch angelegte Weinkeller nutzt die natürliche Wärmedämmung des Bodens und senkt so den Energieverbrauch für die Temperaturkontrolle.
Darüber hinaus nutzt das Unternehmen Energie aus erneuerbaren Quellen. Eine seit 2010 betriebene Photovoltaikanlage deckt einen Großteil des Energiebedarfs von Cantina und Agriturismo, ergänzt durch eine Solarthermieanlage zur Warmwasserbereitung.
Dafür haben wir mehrfach Auszeichnungen für ökologische Nachhaltigkeit und verantwortungsvolle Gastlichkeit erhalten – darunter das Umweltsiegel Legambiente Turismo, das italienische Qualitätssiegel Isnart und die Auszeichnung „Ambasciatori del Biologico“ (Botschafter des Bio-Landbaus)
Unser Verständnis von der Erde
Wir glauben an den richtigen Zeitpunkt. An Qualität, die Geduld braucht. An sorgfältige Arbeit, auch wenn niemand sie sieht. Wir glauben, dass ein Wein von dem Ort erzählen sollte, an dem er entsteht, dass ein Olivenöl den Duft der Ernte bewahren sollte und dass sich jeder, der hierherkommt, wirklich willkommen fühlen sollte. Deshalb ist Fiorano nicht nur ein landwirtschaftlicher Betrieb in den Marken, sondern ein Erlebnis aus Natur, Genuss und Authentizität.
Wir sind Mitglied der FIVI, dem Italienischen Verband unabhängiger Winzer
Winzer zu sein ist für uns Identität und Stolz zugleich. Deshalb gehört die Azienda Fiorano der FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) seit ihrer Gründung 2008 an, und wir teilen uneingeschränkt die Werte des Manifesto dei Vignerons d’Europe von 2009, das unsere tägliche Arbeit genau beschreibt:
«Der Winzer kümmert sich persönlich um den Weinberg, den Keller und den Verkauf; er schafft einen Wein, der Freude bereitet – ein Kind seiner Landschaft und seines Denkens, Ausdruck einer echten Kultur. Mit seiner Leidenschaft nimmt er den Verbraucher mit, er bewahrt und bereichert seine Landschaft und deren Biodiversität.»
Domande frequenti
Ja. Wir bewirtschaften unsere Flächen und erzeugen unsere Weine und Öle nach zertifizierten Bio-Kriterien – mit besonderer Rücksicht auf Natur und Landschaft.
Die Azienda Fiorano befindet sich in Cossignano im Piceno, in den Hügeln der Provinz Ascoli Piceno.
Das Weingut produziert Rosso Piceno, Sangiovese, Pecorino und weitere Weine, die die Herkunft der Marken zum Ausdruck bringen.
Ja, Fiorano bietet Ferienunterkünfte auf dem Weingut, mitten in der Natur – ideal für einen erholsamen Urlaub in den Marken.
Ja, wir bieten Verkostungen im Weinkeller an, ausschließlich nach vorheriger Anmeldung per E-Mail an info@agrifiorano.it.
