IGT Marche Sangiovese
Un rosso moderno, vibrante e contemporaneo.
Fresco, diretto, con una trama elegante che gioca tra acidità e finezza.
Un sorso dinamico, che invita a tornare subito al calice.
Domande frequenti
I Paoli è un vino rosso biologico IGT Marche ottenuto da uve Sangiovese 100%. È un vino di medio corpo, fresco e scorrevole, pensato per la quotidianità ma con una forte identità territoriale.
I Paoli si presenta con colore rosso porpora luminoso e profumi di ribes, rosa, geranio e note balsamiche. Al palato è fresco, succoso e sapido, con buona bevibilità e una persistenza leggermente ammandorlata.
Il vino nasce da uve Sangiovese raccolte a mano e fermentate spontaneamente con lieviti indigeni in acciaio. Segue fermentazione malolattica e affinamento sulle fecce fini, senza utilizzo di legno, per preservare freschezza e purezza del frutto.
Il Sangiovese I Paoli si abbina a carni rosse, grigliate, salumi, formaggi di media stagionatura e anche a piatti vegetariani strutturati. È un vino versatile, ideale per pranzi e cene conviviali o quotidiane.
