Donna Orgilla

Rebsorte: Pecorino 100%
BIOLOGISCHER WEIN
Der Name “Donna Orgilla“ stammt von der mittelalterlichen Feudalherrscherin von Cossignano.

Dieser besondere Weißwein wird gewonnen aus der autochthonen Traube “pecorino”, einer “alten” Rebsorte aus der Provinz Piceno, in den Marken. Seit dem Jahr 2011 ist der Wein Pecorino DOCG geworden. Die dichte, betonte Säure und der hohe Zuckergehalt machen ihn zu einem Wein mit besonders kräftiger Struktur.

Weinbergdaten
Weinberg: Sacrí
Boden: kalk-tonhaltig
Fläche: 1,2 Hektar
Dichte der Anpflanzung : 5000 Reben pro Hektar
Alter: 15 Jahre
Art der Kultivierung : einfaches Guyot
Höhe: 300 m über Meereshöhe
Richtung der Rebenreihen: Nord-Ost
Durchschnittliche Traubenproduktion pro Rebe: 1,5/2 Kg/Pflanze
Die Trauben werden nach biologischem Verfahren angebaut. Die Rebflächen werden mittels
Hülsenfrüchten gedüngt und sind das gesamte Jahr über begrünt.

Weinherstellung, Reifung, Flaschenreifung
Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben in kleinen Kisten gesammelt werden.
Verarbeitung unmittelbar nach der Ernte.
Abbeeren und sofortiges sanftes Auspressen der Trauben. Mazeration bei < 10° C für < 18 Stunden. Spontane Gärung mit ausgewählten Hefen unserer Trauben in Stahlfässern.
Alkoholische kontrollierte Gärung bei < 18°/20° C.
Reifung auf Feinhefe für 6 Monate. Danach Flaschenreifung für 2-4 Monate.

Abfüllung
Alkohol: 13 %
Flüchtige Säure: 0,37 g/l
Schwefeldioxid: 70 mg/l ( AIAB Höchstgrenze 90mg/l max nach EU Recht für biologische
Weine bis zu 150 mg/l erlaubt, für konventionelle Weine sind 200 mg/l erlaubt).
Ges. Säuregehalt: 7,1 g/l
pH Wert: 3,4

Charakteristik:
Er ist von strohgelber Farbe mit grünem Glanz. In der Nase Noten frischer, weißer Blüten und tropischer Früchte mit Zitrusduft. Sehr feine Säure, mineralische Nuances. Sehr guter harmonischer, würziger Wein mit lang anhaltendem Abgang.
Leichte Filtration vor der Abfüllung.

AUSZEICHNUNGEN

Finalist “tre bicchieri” GAMBERO ROSSO 2009
Besondere Erwähnung “Vini da pesce 2009” Regione Marche
Silbermedaille BIODIVINO 2009
Miglior Vino Bio in “GUIDA AI VINI D’ITALIA BIO” 2009
Silbermedaille BIODIVINO 2010
Miglior vino bio in “GUIDA AI VINI D’ITALIA BIO” 2011
Goldmedaille BIOLWINE 2011
Spezialartikel in IL MIO VINO 2011
Vino Slow in SLOW WINE 2012
Besondere Erwähnung BIOLWINE 2012-
Goldmedaille BIODIVINO 2012
SILVER MEDAL “BEST WINE JAPAN” 2014
Finalist TRE BICCHIERI-gambero Rosso 2015
“SLOW WINE 2015″ -Guida Slow Wine 2015
TRE BICCHIERI-Gambero Rosso 2016
“SLOW WINE 2016″ -Guida Slow Wine 2016
4 Stelle VINI BUONI D’ITALIA 2016
5 GRAPPOLI “Guida BIBENDA” 2017
Slow Wine in SLOW WINE Guide 2018
5 Grappoli BIBENDA 2018
Finalista TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2018
Bronze Medal DECANTER 2018
5 GRAPPOLI BIBENDA 2019
5 GRAPPOLI BIBENDA 2020
SILVER MEDAL International Wine Award 2019