Kami2026-09-28T11:43:08+02:00

Kami

Marche Rosato IGT

Bezeichnung: Marche Rosato IGT (geschützte geografische Angabe)
Produzent / Weingut: Azienda Agricola Fiorano
Region / Produktionsgebiet: Marken (Marche) – Cossignano (AP)
Land: Italien
Typologie: Biologischer Roséwein
Flaschenformat: 0,75 L
Alkohol: 12 % vol

Rebsorte: Sangiovese
Rebsorte autochthon oder international: autochthon
Lage der Weinberge: Südwest-Exposition
Höhenlage: 270 m ü. NN
Bodenart: Mittelschwerer Lehmboden mit Ton- und Sandanteilen
Erziehungs- und Rebschnittsystem: Guyot
Alter der Reben: nicht angegeben
Pflanzdichte: 3.200 Rebstöcke/ha
Ertrag pro Hektar: ca. 8 t/ha (8.000 kg/ha)
Anbaumethode: Zertifizierter biologischer Anbauv

Die Lese erfolgt von Hand Mitte September. Die Trauben werden entrappt und schonend angequetscht. Es folgt eine kurze Maischestandzeit des Mostes auf den Schalen. Die Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird der Wein einige Monate auf der Feinhefe im Edelstahl ausgebaut, bevor er abgefüllt wird.

Erntemethode: Handlese
Lesezeit: Mitte September
Gärung: Spontangärung mit autochthonen Hefen im Edelstahl
Mazeration: Kurze Maischestandzeit

Dauer: 5 bis 6 Monate im Edelstahltank
Gär- und Ausbaugefäße: Edelstahl
Holzart: Keine
Flaschenreifung: 3 bis 4 Monate vor der Vermarktung

Umweltzertifizierungen: Zertifizierter Biowein
Produktionsphilosophie: Biologische Landwirtschaft mit Spontangärung und minimalen Eingriffen

Lagerung: Kühl und vor Licht und Wärme geschützt lagern
Dekantieren: nicht erforderlich
Serviertemperatur: 12 °C

Farbe: Intensives Rosa mit violetten Nuancen
Duft / Bouquet: Leuchtendes Kirschrosa. Elegante, fruchtige und florale Aromen mit Noten von Erdbeere, Kirsche und Wildrose. Dazu Himbeere und Walderdbeere, Geranienblüte, Rosmarin und jodige Noten. Am Gaumen herzhaft-salzig, mit guter Frische und angenehm fruchtigem Abgang. Gute Länge und hohe Trinkfreude. Am Gaumen ausgewogen und mit passender Säure.
Geschmack / Gaumen: Elegant, fruchtig und herzhaft, mit guter Frische und angenehmer Ausgewogenheit
Struktur: Leicht
Abgang: Gut

Empfohlene Speisen: Vegetarische Gerichte, Pizza, Fischgerichte, helles Fleisch, mittelgereifte Käsesorten, Salumi (Aufschnitt)
Trinkanlässe: Aperitifs, sommerliche Gerichte und Alltagsküche

2021 – 3 Viti, Guida Vitae

2022 – 3 Viti, Guida Vitae
2022 – 2 Stelle (86 punti), Guida Veronelli
2022 – 3 Grappoli Bibenda

2023 – 3 Grappoli Bibenda

IGT Marche Rosato

Ein angenehmer, moderner Rosé mit niedrigem Alkoholgehalt, gekeltert aus Sangiovese-Trauben.
Frisch und dynamisch, mit einem Charakter, der Energie und Präzision vereint.
Ein Schluck, der durch Klarheit und Spannung besticht und ein lebendiges, einladendes Gefühl hinterlässt.

Unsere Bio-Weine

Scighera bianco

Natürlicher weißer Perlwein

I Paoli

IGT Marche Sangiovese

Donna Orgilla

DOCG Offida Pecorino

Terre di Giobbe

DOC Rosso Piceno Superiore

Domande frequenti

Wozu passt der Roséwein Kami?2026-09-22T17:04:37+02:00

Der biologische Rosé Kami passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten, Fisch, hellem Fleisch, Pizza, Salumi und mittelgereiftem Käse. Ebenso gut als Aperitif oder zu leichten Sommergerichten.

Wie wird der Roséwein Kami hergestellt?2026-09-22T17:06:34+02:00

Kami entsteht aus von Hand gelesenen Sangiovese-Trauben mit kurzer Maischestandzeit. Die Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen im Edelstahl; anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Welche Eigenschaften hat der Roséwein Kami?2026-09-22T17:07:03+02:00

Kami zeigt ein intensives Rosa mit violetten Nuancen und Aromen von Erdbeere, Kirsche, Wildrose und Himbeere. Am Gaumen frisch, herzhaft und ausgewogen, mit guter Säure und angenehm fruchtigem Abgang.

Was für ein Wein ist Kami?2026-09-22T17:07:39+02:00

Kami ist ein biologischer Roséwein, Marche IGT, aus Sangiovese. Er zeichnet sich durch Frische, Eleganz und großen Trinkfluss aus und besitzt ein fruchtig-florales Aromaprofil – für den Alltag ebenso wie für gesellige Momente.

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