Terre di Giobbe2026-09-28T12:16:35+02:00

Terre di Giobbe

Rosso Piceno Superiore DOC

Bezeichnung: Rosso Piceno Superiore DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Produzent / Weingut: Azienda Agricola Fiorano
Region / Produktionsgebiet: Marken (Marche) – Cossignano (AP)
Land: Italien
Typologie: Biologischer Rotwein
Alkohol: 14,5 % vol
Flaschenformat: 0,75 L

Rebsorten: Montepulciano 80 %, Sangiovese 20 %
Rebsorten autochthon oder international: autochthon – Montepulciano und Sangiovese
Lage der Weinberge: Weinberge Giobbe und Fraticelli
Höhenlage: ca. 245 m ü. NN
Bodenart: Ton-Sand-Boden
Erziehungs- und Rebschnittsystem: Kordon-Erziehung mit Zapfenschnitt
Alter der Reben: ca. 25–35 Jahre
Pflanzdichte: ca. 3.500 Rebstöcke/ha
Ertrag: ca. 1,5–2 kg pro Rebstock
Anbaumethode: Biologischer Anbau mit Gründüngung mit Leguminosen und Einsaaten zur natürlichen Düngung sowie Dauerbegrünung zwischen den Rebzeilen

 

Anschließend erfolgen unmittelbares Entrappen und schonendes Anquetschen der Trauben, gefolgt von einer spontanen alkoholischen Gärung mit autochthonen Hefen im Edelstahl über ca. 18–20 Tage, mit sanften Überpumpvorgängen und Délestage (Abziehen des Mosts und Rückführen über den Tresterhut). Der biologische Säureabbau erfolgt spontan.

Erntemethode: Handlese
Lesezeit: Ende September / Anfang Oktober
Gärung: Spontangärung mit autochthonen Hefen
Mazeration: Maischestandzeit während der Gärung
Malolaktische Gärung (BSA): spontan

Dauer: ca. 7 Monate auf der Hefe im Edelstahl, ca. 12 Monate in Barriques und großen Eichenfässern, anschließend ca. 12 bis 18 Monate Flaschenreifung.
Gär- und Ausbaugefäße: Edelstahl, Barriques und große Fässer aus französischer Eiche + Flasche
Holzart: Französische Eiche
Flaschenreifung: Ja

Umweltzertifizierungen: Wein aus zertifiziert biologisch angebauten Trauben
Produktionsphilosophie: Biologische Landwirtschaft, Spontangärung mit autochthonen Hefen sowie sorgfältiger, moderat verlängerter Ausbau für Ausgewogenheit und Tiefe

Lagerung: Kühl und bei stabiler Temperatur sowie vor Licht und Wärme geschützt lagern
Dekantieren: empfehlenswert – eine Dekantierung vor dem Servieren hebt Aromen und Struktur zusätzlich hervor
Serviertemperatur: 18–20 °C

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft / Bouquet: Noten von eingekochten Pflaumen, Kirschen und Sauerkirschen, balsamische und würzige Noten, Vanille, Gewürznelken und abschließend pflanzliche Nuancen. Aromen von reifen roten Früchten mit Noten von Brombeere und Pflaume sowie floralen und würzigen Anklängen
Geschmack / Gaumen: Vollmundig und von großer Frische, harmonisch, mit guter Struktur, ausgewogenen Tanninen und langem Abgang
Struktur: Körperreich und harmonisch
Abgang: Lang und angenehm
Entwicklungspotenzial: 6 bis 8 Jahre

Empfohlene Speisen: Gerichte mit rotem Fleisch, Braten, leichtem Wild, gereiften Käsesorten sowie Pastagerichte mit kräftigen Saucen
Trinkanlässe: Abendessen mit kräftigen Gerichten, aber auch gesellige Mahlzeiten

2010 – Medaglia d’argento AWC Vienna
2010 – Medaglia d’argento BIODIVINO
2011 – Miglior vino, Guida ai Vini d’Italia Bio
2011 – Medaglia d’oro AWC Vienna
2012 – Finalista Tre Bicchieri Gambero Rosso
2012 – Menzione speciale BIOLWINE
2013 – Medaglia d’argento Millésime Bio, Montpellier
2014 – Eccellenza AIS, guida “Le Marche nel Bicchiere”
2014 – Gold Medal Best Wine Japan
2015 – Eccellenza AIS, guida “Le Marche nel Bicchiere”
2015 – Silver Medal Best Wine Japan
2017 – Silver Medal AWC Wien
2018 – Medaglia d’argento Mundus Vini
2019 – Medaglia d’oro Mundus Vini
2019 – Silver Medal International Bioweinpreis
2020 – Silver Medal International Bioweinpreis
2020 – Grand Or (92 points), Concours International Vins Canada
2021 – 3 Viti, Guida Vitae
2022 – 2 Stelle (87 punti), Guida Veronelli
2022 – 4 Grappoli Bibenda
2022 – Gold Medal Mundus Vini
2024 – Premio Berebene, Gambero Rosso
2024 – 3 Grappoli Bibenda
2025 – 4 Grappoli Bibenda
2026 – 3 Grappoli Bibenda

Rosso Piceno Superiore

Ein tiefgründiger, den Gaumen umschmeichelnder Rotwein. Er stammt ausschließlich aus einer kleinen Cru-Lage bei Offida und bietet mit jedem Schluck außergewöhnlichen Genuss und Eleganz.

Unsere Bio-Weine

Ser Balduzio

IGT Marche rosso

Gallo Otto

IGT Marche rosso

Fluente

IGT Marche Rosso

Grappa ambrata

3 Jahre im Barrique gereift

FAQ

Wozu passt Terre di Giobbe?2026-09-22T16:43:52+02:00

Terre di Giobbe Rosso Piceno Superiore DOC passt zu kräftigen Gerichten: rotes Fleisch, Braten, leichtes Wild, gereifter Käse und Pastagerichte mit gehaltvollen Saucen. Ideal für besondere Abendessen und gesellige Anlässe.

Welche Eigenschaften hat der Wein Terre di Giobbe?2026-09-22T16:42:54+02:00

Terre di Giobbe zeigt sich in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife rote Früchte, Sauerkirsche, Pflaume, süße Gewürze und balsamische Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit ausgewogenen Tanninen und langem Abgang.

Wie wird der Rosso Piceno Superiore Terre di Giobbe hergestellt?2026-09-22T16:43:18+02:00

Der Wein entsteht aus von Hand gelesenen Trauben und vergärt spontan mit autochthonen Hefen. Nach dem biologischen Säureabbau reift er in Edelstahl, Barriques und großen Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer langen Flaschenreifung, die Komplexität und Eleganz herausarbeitet.

Was für ein Wein ist Terre di Giobbe?2026-09-22T16:44:15+02:00

Terre di Giobbe ist ein biologischer Rotwein, Rosso Piceno Superiore DOC, aus einer Cuvée von Montepulciano (80 %) und Sangiovese (20 %). Ein strukturierter, komplexer Wein mit ausgeprägtem Charakter – und ein unverfälschter Ausdruck der Marken.

Info

Azienda Agricola Fiorano di Massi P. e Beretta P. s.s,
Contrada Fiorano, 19 – 63067 Cossignano (AP)
P.IVA: 02550210443
CIN: IT044016B5IDUW3J9Y
CIR: 044016-AGR-00001

Contatti

  • info@agrifiorano.it

  • +39 073 598247

  • +39 333 9597400

  • + 39  368 3484952

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