Kami2026-07-06T12:11:28+02:00
marche rosato igp - kami - vino biologico - azienda agricola fiorano

Kami

Marche Rosato IGT


Produttore / Cantina: Azienda Agricola Fiorano
Regione / Zona di produzione: Marche – Cossignano (AP)
Paese: Italia
Denominazione: Marche Rosato IGT

Tipologia: Vino rosato biologico
Formato bottiglia: 0.75 L
Gradazione alcolica: 12%

Varietà di uve: Sangiovese
Vitigni autoctoni o internazionali: Autoctono
Localizzazione vigneti: Esposizione sud-ovest
Altitudine: 270 m s.l.m.
Tipo di suolo: Medio impasto con argilla e sabbia
Sistema di allevamento e potatura: Guyot
Età delle vigne: non specificata
Densità di impianto: 3 200 piante/ha
Resa per ettaro: circa 80 q/ha
Metodo di coltivazione: Biologico certificato

La vendemmia è effettuata manualmente nella seconda decade di settembre . Le uve sono delicatamente pigiate e diraspate. Breve macerazione del mosto sulle bucce. Fermentazione con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Il vino è poi affinato per alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Metodo di raccolta: Manuale
Periodo di vendemmia: metà settembre
Fermentazione: Naturale con lieviti indigeni in acciaio
Macerazione: Breve contatto con bucce

Durata: 5/6 mesi in serbatoi di acciaio
Vasi vinari: Acciaio inox
Tipo di legno: Nessuno
Affinamento in bottiglia: 3/4 mesi prima della vendita

Certificazioni ambientali: Biologico certificato
Filosofia produttiva: Agricoltura biologica con fermentazioni spontanee e minimo intervento

Temperatura di servizio: 12 °C
Modalità di stoccaggio: Conservare in luogo fresco e al riparo da luce e calore
Necessità di decantazione: Non necessaria

Colore: Rosa intenso con sfumature viola
Profumi / Bouquet: Colore rosa cerasuolo brillante. Profumi eleganti, fruttati e floreali, con note di fragola, ciliegia e rosa selvatica. Note di lampone e fragolina, fiore di geranio, rosmarino e iodio. Sorso sapido, di buona freschezza e gradevole finale fruttato. dotato di una buona persistenza e facile beva. In bocca è equilibrato, dotato di una giusta acidità.
Gusto / Palato: Elegante, fruttato, sapido con buona freschezza e piacevole equilibrio
Struttura: Leggera
Persistenza: Buona

Piatti consigliati: Piatti vegetariani, pizza, piatti di pesce, carni bianche, formaggi a media stagionatura, salumi
Occasioni di consumo: Aperitivi, piatti estivi e quotidiani

2021 – 3 Viti, Guida Vitae

2022 – 3 Viti, Guida Vitae
2022 – 2 Stelle (86 punti), Guida Veronelli
2022 – 3 Grappoli Bibenda

2023 – 3 Grappoli Bibenda

IGT Marche Rosato

Un rosato piacevole e contemporaneo a bassa gradazione alcolica a base di uve Sangiovese.
Fresco, dinamico, con una personalità che unisce energia e precisione.
Un sorso che colpisce per chiarezza e tensione, lasciando una sensazione viva e invitante.

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Domande frequenti

Che tipo di vino è il Kami?2026-06-29T16:13:00+02:00

Il Kami è un vino rosato biologico IGT Marche ottenuto da uve Sangiovese. Si distingue per freschezza, eleganza e bevibilità, con un profilo aromatico fruttato e floreale ideale per il consumo quotidiano e per momenti conviviali.

Quali sono le caratteristiche del vino rosato Kami?2026-06-29T16:13:33+02:00

Il Kami presenta un colore rosa intenso con sfumature violacee e profumi di fragola, ciliegia, rosa selvatica e lampone. Al palato è fresco, sapido ed equilibrato, con buona acidità e una piacevole persistenza fruttata.

Come viene prodotto il vino rosato Kami?2026-06-29T16:14:03+02:00

Il Kami nasce da uve Sangiovese raccolte manualmente e sottoposte a una breve macerazione sulle bucce. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni, seguita da affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.

Con cosa si abbina il vino rosato Kami?2026-06-29T16:14:29+02:00

Il Kami rosato biologico si abbina perfettamente a piatti vegetariani, pesce, carni bianche, pizza, salumi e formaggi di media stagionatura. È ideale anche come vino da aperitivo o per piatti estivi leggeri.

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