Fiorano weißer Grappa
Aus dem Trester unserer Montepulciano-Trauben gewinnen wir einen Grappa, der nach dem aufwendigen diskontinuierlichen Destillationsverfahren im Wasserbad hergestellt wird. Dieses Verfahren verleiht dem Destillat Milde, Aromenreichtum und einen einschmeichelnden Geschmack.
Warum Bio wichtig ist
Für Fiorano ist der ökologische Landbau keine Entscheidung der jüngsten Zeit, sondern eine Vision, die seit mehr als zwanzig Jahren jeden Arbeitsschritt bestimmt.
Die Weinberge folgen natürlichen Rhythmen, unterstützt durch agronomische Praktiken, die den Boden, die Artenvielfalt und das Gleichgewicht des Ökosystems schützen.
Dauerbegrünung, Gründüngung, manueller Rebschnitt und geringe Erträge zeugen von einer Landwirtschaft, die die Natur beobachtet und unterstützt, ihr aber niemals Gewalt antut. Die gesamte Produktion ist bio-zertifiziert – vom Weinberg bis in den Keller.
FAQ
Montepulciano-Trester und Wasserbad-Destillation ergeben zusammen einen aromenreichen, ausgewogenen und besonders feinen Grappa, der seine Herkunft unverfälscht zeigt.
Er ist weich und harmonisch, mit intensiven Aromen und schmeichelndem Geschmack. Die handwerkliche Arbeit gibt ihm Eleganz und Balance am Gaumen.
Nach dem diskontinuierlichen Wasserbadverfahren, einer traditionellen Technik. Sie arbeitet langsam und schonend, bewahrt die Aromen und steigert die Milde des Destillats.
Aus frischem Trester von Montepulciano-Trauben, ausgewählt nach der Weinbereitung im eigenen Betrieb – für Qualität und Echtheit des Destillats.
