Grappa Ambrata
Aus dem Trester unserer Montepulciano-Trauben gewinnen wir einen Grappa, der nach dem aufwendigen diskontinuierlichen Destillationsverfahren im Wasserbad hergestellt wird. Dieses Verfahren verleiht dem Destillat Milde, Aromenreichtum und einen einschmeichelnden Geschmack. Der Grappa Ambrata reift 3 Jahre in Barriques nach der Solera-Methode.
Warum Bio wichtig ist
Für Fiorano ist der ökologische Landbau keine Entscheidung der jüngsten Zeit, sondern eine Vision, die seit mehr als zwanzig Jahren jeden Arbeitsschritt bestimmt.
Die Weinberge folgen natürlichen Rhythmen, unterstützt durch agronomische Praktiken, die den Boden, die Artenvielfalt und das Gleichgewicht des Ökosystems schützen.
Dauerbegrünung, Gründüngung, manueller Rebschnitt und geringe Erträge zeugen von einer Landwirtschaft, die die Natur beobachtet und unterstützt, anstatt sie zu forcieren. Die gesamte Produktion ist bio-zertifiziert – vom Weinberg bis in den Keller.
FAQ
Weich und schmeichelnd, mit intensiven Aromen und ausgewogenem Geschmack. Der Ausbau im Holz gibt ihm Rundheit, Eleganz und einen langen Abgang.
Rund 3 Jahre in Barriques nach der Solera-Methode. Das gibt ihm aromatische Tiefe, Balance und warme, umhüllende Noten.
Destilliert nach dem diskontinuierlichen Wasserbadverfahren: langsam und schonend, damit die Aromen des Tresters erhalten bleiben und ein weiches, duftiges Destillat entsteht.
Ein Destillat aus dem Trester unseres Montepulciano. Elegant und harmonisch im Profil – Ausdruck traditioneller Destillationskunst.
