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Vini Biologici Naturali

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Vini Biologici Naturali

Cosa vuol dire oggi produrre vini biologici e naturali? L’azienda Agricola FIORANO adotta metodi di vinificazione naturale delle proprie uve biologiche senza manipolazioni o aggiunta di sostanze chimiche di sintesi correttrici e rispetto naturale dei tempi di maturazione del vino, secondo il protocollo della legge europea sul vino biologico e con ulteriori parametri perseguiti dall’Azienda ancora più restrittivi. Tutti i vini dell’azienda sono certificati BIOLOGICI.

Punto di partenza principale della pratica vinicola dell’Azienda  FIORANO è  lavorare in maniera ottimale ed eccellente in vigna al fine di ottenere un prodotto il più sano possibile, riducendo al minimo qualsiasi intervento in cantina, luogo dove l’unione felice della tradizione con la migliore  innovazione tecnologica dà i suoi migliori frutti.

La raccolta delle uve è esclusivamente manuale al fine di preservare al massimo l’integrità del prodotto. Questa modalità fa  sì che non avvengano contaminazioni in campo né si inneschino fermentazioni pre-tempo.

La vinificazione delle uve avviene al massimo entro  1 h  dalla raccolta, evitando la vendemmia nei momenti di maggior caldo. Viene eseguita una diraspa-pigiatura calibrata al mantenimento di una certa integrità dell’acino. La vinificazione avviene in botti di acciaio,  legno o anfora. Le differenti varietà di uve provenienti dai vari vigneti vengono vinificate e lasciate evolvere separatamente al fine di preservare al meglio le note pregevoli di ogni specifico terroir.

Le fermentazioni dei mosti sono spontanee, cioè  avvengono per mezzo della presenza di lieviti indigeni naturalmente presenti sulle uve.  L’uso di lieviti indigeni autoctoni apporta alla vinificazione un peculiare profilo aromatico territoriale e varietale non ottenibile attraverso l’uso di lieviti industriali .

Terminate le fermentazioni, accurati travasi permettono una naturale decantazione e pulizia organolettica del vino. La ulteriore permanenza del vino su fecce fini (fecce nobili) per un periodo opportuno ne permette un arricchimento e una evoluzione aromatica qualitativa . Per quanto concerne la solforosa contenuta nei vini quale antimicrobico e antiossidante, essa viene usata al minimo livello, garantendo  così un dosaggio di solforosa libera e totale ben al di sotto dei livelli di legge del vino biologico europeo (vedi schede tecniche dei vini). L’utilizzo di basse dosi di solforosa  è possibile solo partendo da elevati standard di qualità delle uve, di igiene e di fermentazioni accurate.

Informativa: in cantina , per la preparazione dei vini, non sono utilizzati   prodotti  quali albumina, caseina, colla di pesce e altri derivati simili di origine animale. Pertanto  autocertifichiamo che i  vini possono essere  considerati “vegani” ma non apporremo sui vini  nessuna certificazione  commerciale  per puro  marketing in quanto, ricordiamo , non esiste al momento nessun disciplinare di legge del vino vegano.

italian organic wine Fiorano

La Cantina-ENOTURISMO

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La cantina dell’Azienda Agricola  FIORANO nelle MARCHE, è associata AIAB e certificata  per la vinificazione biologica  dall’organismo CCPB . Essa è situata nella immediata vicinanza dei propri terreni, permettendo una ottimale e tempestiva vinificazione . La cantina è di recente costruzione, in gran parte ipogea per meglio garantire naturalmente la tenuta di temperatura . Essa è dotata di tutte le moderne tecnologie ed è stata progettata allo scopo di garantire in tutte le fasi di vinificazione , l’integrità del prodotto vino e la sua salubrità.

Vengono destinate alla produzione vinicola esclusivamente uve di propria produzione per le quali possiamo garantire tutta la filiera produttiva biologica. Nella fermentazione e nella conservazione dei vini si fa uso di vasche in acciaio a temperatura controllata , di botti in legno di differenti misure e di anfore in terracotta.

L’azienda Fiorano  produce vini pensati per essere bevuti giovani o per assaporarne la struttura e gli aromi dopo un periodo di affinamento e invecchiamento.

ENOTURISMO-TURISMO DEL VINO : Presso l’azienda è possibile organizzare per piccoli  gruppi di persone, PREVIA PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA,  DEGUSTAZIONI GUIDATE di VINI e OLIO BIOLOGICI di nostra produzione esclusivamente per un pubblico adulto e  per un minimo di 2 persone. Nell’ambito della degustazione è prevista la possibilità di visitare la cantina ed effettuare un  percorso didattico  nei vigneti e oliveti biologici e nella cantina dell’azienda. 

PER LE PRENOTAZIONI e per conoscere le diverse tipologie e costi  di degustazione, si prega di scrivere a: info@agrifiorano.it

SI EFFETTUA VENDITA DIRETTA DEI PRODOTTI IN AZIENDA E SPEDIZIONI IN TUTTA ITALIA/ EUROPA/MONDO SU RICHIESTA

Per conoscere i nostri rivenditori, rappresentanti locali e importatori, contattateci.

 

I servizi

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Questi sono i servizi offerti dall’Agriturismo Biologico Fiorano.

A FRONTE dell’EMERGENZA COVID 2020-2021-2022, l’agriturismo FIORANO ha messo in atto tutte le procedure atte a garantire uno standard igienico  molto elevato (detergenza e sanificazione ad ogni cambio di ospite) . Fiorano è una piccola struttura che può accogliere pochi ospiti alla volta e questo è un grande vantaggio. 

  • Internet: wifi gratuito
  • Appartamento: si fornisce completo di biancheria da camera, da bagno e da cucina, tv, frigo, stoviglie, ventilatore a soffitto, bollitore, sapone, shampoo, phon, sedie, tavolo e sdraio per il pergolato all’aperto.
  • Parcheggio: All’aperto, gratuito
  • Attività ricreative: giardino curato, sedie e sdraio
  • Orto biologico 
  • Servizio Biciclette: è disponibile un deposito per biciclette e tutto il necessario per la loro riparazione quale bike hotel. Possibilità di affittare bici E-Bike  presso il paese di Cossignano 
  • Pulizia e cambio biancheria: sono compresi nel prezzo la fornitura della biancheria da camera e del bagno e la pulizia settimanale. Cambio asciugamani ogni 3 giorni. Cambio asciugamani quotidiani su richiesta e a  pagamento. Cambio biancheria da letto settimanale. 

Attività ricreative su richiesta: E’ possibile affittare bici e mountain bike per piacevoli escursioni nei dintorni. Si possono prenotare, escursioni nel piceno, visite e degustazioni presso altre cantine vitivinicole, tour presso la splendida città medioevale di Ascoli Piceno e per il Parco nazionale dei Monti Sibillini. Maneggio  a 3 km.

DEGUSTAZIONI DEI PRODOTTI DELL’AZIENDA

Presso l’azienda , è possibile organizzare, previa prenotazione, DEGUSTAZIONI di VINI e OLIO BIOLOGICI di nostra produzione.  Offriamo inoltre la possibilità di visita aziendale con percorso nei vigneti e oliveti biologici e nella cantina dell’azienda. LE DEGUSTAZIONI, della durata di circa 1.5-2 ore, SONO CONSIGLIATE al SOLO PUBBLICO ADULTO .

Possiamo suggerirvi  alcuni ristoranti nelle vicinanze  per ogni vostra esigenza , per assaporare l’enogastronomia picena.

marche sangiovese organica red italian wine

Marche Sangiovese IGT

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Uvaggio: Sangiovese 100%
VINO BIOLOGICO

Principali dati in vigna

Terreno: calcareo-argilloso
Vigneto:Fraticelli, Fiorano
Superficie:1,5 ha
Densità di impianto:3500 ceppi/ha
Età:60 anni
Forma di allevamento:Cordone speronato
Altitudine:255 m
Orientamento dei filari: S-O;E
Produzione media per ceppo:2,5kg/pianta

Uve coltivate con metodo biologico.
Il vigneto è concimato con sovescio di leguminose,concime organico e inerbito permanentemente.

Vinificazione, maturazione e affinamento

Raccolta manuale in cassette e lavorazione immediata.
Diraspatura e pigiatura soffice, macerazione e fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio con lieviti indigeni, a temperatura minore di 25°/28°C per 15/18 giorni.
Fermentazione malolattica spontanea.
Maturazione su fecce fini per 4 mesi in acciaio, affinamento in bottiglia per 4 mesi.

Principali dati analitici all’ imbottigliamento

Alcool:13 %
Acidità totale:5,4g/l
pH:3.5
Acidità volatile netta:0.32g/l
Anidride solforosa totale: 58 mg/l (limite disciplinare biologico AIAB 60 mg/l max , rispetto al limite di 100 mg/l ammessi nel “vino biologico normativa CE” e 150 mg/l per i vini convenzionali).
Estratto secco netto:25g/l

Caratteristiche organolettiche

Di colore rosso rubino,al naso presenta note di frutta rossa fresca (fragola),in bocca ha un attacco morbido ed una spiccata acidità che lo rende particolarmente accattivante. Vino facile di pronta beva. Leggera filtrazione preimbottigliamento, si possono riscontrare depositi in bottiglia.

RICONOSCIMENTI

Special Selection 2009 in “SPIRITO DI VINO”
“low cost wine” in SLOW WINE 2012
Best “low cost wine” in Berebene-GAMBERO ROSSO 2013
Silver medal 2015 “BEST WINE JAPAN” ”
“Top 50 vini migliori da comprare”- Guida l’ESpresso  2017

  • Importatori
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Fiorano italian red organic wine

Ser Balduzio

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IGT Marche Rosso
UVE: montepulciano

VINO BIOLOGICO

Il “SER BALDUZIO” deriva il nome dall’antico feudatario di Cossignano.

Dati in vigna
Terreno:Argilloso
Vigneto: Giobbe
Superficie:0.70 ha
Densità di impianto:4500/ha
Età: 20 anni
Forma di allevamento:Cordone Speronato
Altitudine: 260 m/s.l.m.
Orientamento dei filari: SUD-EST
Produzione media per ceppo:1 kg/pianta
Uve coltivate con metodo Biologico. Il vigneto è concimato con sovescio di leguminose,concime
organico e inerbito permanentemente.

Vinificazione, maturazione e affinamento

Raccolta manuale in cassette, con lavorazione immediata.
Fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio con lieviti indigeni  e Macerazione di durata di 30-35 giorni alla temperatura di 28-30°C. Si effettuano soffici rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica spontanea.
Successivo affinamento in botti di Rovere di Slavonia da 10 hl per 30/36 mesi e affinamento in bottiglia per 24 mesi.

Dati analitici all’imbottigliamento

Alcool:14%
Acidità volatile: 0,62 g/l
Solforosa tot: 60 mg/l (limite disciplinare biologico AMAB, 60 mg/l max rispetto al limite di 100
mg/l ammessi nel “vino biologico legge CE” e di 150 mg/l per i vini convenzionali).
Acidità totale: 5,5g/l
pH: 3,68
Estratto secco: 32g/l

Caratteristiche organolettiche

Di colore rosso rubino intenso, al naso si presentano note avvolgenti di marasca, amarena e prugna, elegantemente integrate nelle note dolci derivanti dal legno. Vino di struttura importante con tannicità fitta, ampia,elegante ed armonica. Il “Ser Balduzio” ha un finale lungo e persistente. E’ un vino da abbinare a piatti elaborati, ricchi e complessi. Non eseguendo filtrazioni, è possibile riscontrare depositi in bottiglia.

RICONOSCIMENTI

Menzione speciale Biofach 2009
Medaglia d’argento AWC Vienna 2009
Best of Bio Wine “DELINAT” 2009
Medaglia d’argento BIODIVINO 2009
Medaglia d’argento AWC Vienna 2011
Medaglia d’argento BIOLWINE 2011
Medaglia d’Oro “Millesime Bio 2014” , Montpellier, France
Medaglia d’Argento Biodivino 2014
Best of Bio Wine 2014
Menzione speciale “Concorso Naz. delle etichette 2014”, Cupramontana (AN)
GOLD MEDAL AWC Wien 2015
Silver Medal AWC Wien 2017
“Very best wine” in Wein Plus Germany 2018

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rosso piceno fiorano organic

Terre di Giobbe

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Rosso Piceno Superiore DOC
Uvaggio da disciplinare della DOC : Montepulciano 80%, Sangiovese 20%

VINO BIOLOGICO
La DOC Rosso Piceno Superiore è prodotta esclusivamente in una piccola area di 13 paesi della provincia di Ascoli Piceno
Principali dati in vigna
Terreno: Argilloso-Sabbioso
Vigneto:Giobbe e Fraticelli
Superficie:1,5 ha
Densità di impianto:3500 ceppi/ha
Età: 20 anni
Forma di allevamento:Cordone speronato
Altitudine:245 m s.l.m
Orientamento dei filari:S-O
Produzione media per ceppo:1,5/2 kg/pianta
Uve coltivate con metodo Biologico.
Il vigneto è concimato con sovescio di leguminose,concime organico e inerbito permanentemente.

Vinificazione, maturazione e affinamento
Raccolta manuale in cassette e lavorazione immediata.
Diraspatura e pigiatura soffice, macerazione e fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio con lieviti indigeni, a temperatura minore di 28°/30°C per 18/20 giorni. Si effettuano rimontaggi e soffici delestage.
Fermentazione malolattica spontanea.
Maturazione su fecce fini per 7 mesi in acciaio,successivo affinamento in barriques di rovere francese per 1 anno. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Principali dati analitici all’ imbottigliamento
Alcool: 14 %
Acidità totale:5,1g/l
pH: 3,65
Acidità volatile netta:0,40 g/l
Anidride solforosa totale: 60 mg/l (limite disciplinare biologico AMAB, 60 mg/l max rispetto al limite di 100 mg/l ammessi nel “vino biologico normativa CE” e di 150 mg/l nel vino convenzionale).
Estratto secco netto:28,9 g/ l

Caratteristiche organolettiche
Di colore rosso rubino intenso,con riflessi violacei,al naso presenta note di frutta rossa matura con predominanza di mora e prugna. In bocca ha un attacco dolce, morbido, giustamente tannico, buona sistenza ed armonia. Non eseguendo filtrazioni è possibile riscontrare depositi in bottiglia.

RICONOSCIMENTI

Premio “Migliori vini d’Italia” in “Guida al vino Quotidiano” SLOW FOOD 2005-2007
Medaglia d’argento AWC Vienna 2010
Medaglia d’argento BIODIVINO 2010
Miglior vino nella “GUIDA AI VINI D’ITALIA BIO” 2011
Medaglia ORO AWC Vienna 2011
Finalista Tre Bicchieri GAMBERO ROSSO 2012
Menzione speciale BIOLWINE 2012
Medaglia d’argento “MILLESIME BIO 2013” Montpellier
Eccellenza AIS guida “LE MARCHE nel bicchiere 2014”
GOLD MEDAL “BEST WINE JAPAN” 2014
Eccellenza AIS guida “LE MARCHE nel bicchiere 2015”
Silver medal 2015 “BEST WINE  JAPAN”

GOLD MEDAL “AWC WIEN” Austria 2015
Silver Medal “AWC Wien” Austria 2017
Silver medal “MUNDUS VINI ” 2018
4 Grappoli Bibenda 2019
GOLD MEDAL “MUNDUS VINI” 2019
MEDAGLIA ARGENTO International Organic Wine Award 2019

 

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pecorino wine Giulia Erminia

Giulia Erminia

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IGT MARCHE BIANCO

VINO BIOLOGICO

VARIETA’: 100% Pecorino

ALCOOL: 14%

Questo particolare vino bianco è ottenuto da uve autoctone “pecorino”, antico vitigno marchigiano originario della zona picena. Il “GIULIA ERMINIA” prende il nome da una donna molto importante della nostra famiglia.

TERRENO: medio impasto tendente all’argilloso
SUPERFICIE: 0,7 Ha
DENSITA’ di IMPIANTO: 5000 ceppi/Ha
ETA’: 15 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:  Guyot semplice
ALTITUDINE:  300 m
ORIENTAMENTO FILARI: N-E
RESA: 70 q.li /ettaro

Uve coltivate con metodo biologico. Il vigneto è concimato con sovescio di leguminose e inerbito permanentemente.

Vinificazione:  Raccolta manuale. Diraspatura e pigiatura soffice immediata . Fermentazione con lieviti indigeni in tonneaux di rovere francese.

Affinamento: Maturazione “sur lies” per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 8 mesi.

Principali dati analitici all’imbottigliamento

Alcool: 14 %
Acidità totale: 7,1 g/l
pH: 3.4
Acidità volatile netta: 0.37 g/l
Anidride solforosa totale:65 mg/l

Caratteristiche organolettiche

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso presenta un bouquet complesso di note fragranti evolute di fiori  bianchi ,  pesca e  vaniglia, con note agrumate e tostate. Grande struttura equilibrata da  ottima freschezza, rinforzata da richiami fruttati e minerali, bilanciata da componenti morbide. Ottima acidità, mineralità e sapidità, con  buona persistenza ed armonia. Leggera filtrazione pre-imbottigliamento.

Abbinamenti:  ottimo con piatti di pesce anche elaborati, si sposa perfettamente  con piatti a base di carni bianche  e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio : 13 ° C
AWARDS
Eccellenza “AIS 2019” Le Marche nel bicchiere
Finalista 3 Bicchieri Gambero Rosso 2019
“Very good” Wine in WeinPlus Germany 2019
Finalista 3 Bicchieri Gambero Rosso 2020

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Donna Orgilla

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Uvaggio: Pecorino  100%

VINO BIOLOGICO

Il “DONNA ORGILLA” prende il nome dall’antica feudataria di Cossignano. Questo particolare vino bianco è ottenuto da uve autoctone “pecorino”, antico vitigno marchigiano originario della zona picena. Dal 2011 il vino pecorino è una DOCG riconosciuta. L’elevata acidità totale e l’elevata gradazione zuccherina ne fanno un vino di particolare struttura.

Principali dati in vigna

Terreno: argilloso
Vigneto: Sacrì
Superficie: 1.2 Ha
Densità di impianto: 5000 ceppi/Ha
Età: 15 anni
Forma di allevamento: Guyot semplice
Altitudine: 300 m
Orientamento dei filari: N-E
Produzione media per ceppo: 1,5/2 kg/pianta
Uve coltivate con metodo biologico. Il vigneto è concimato con sovescio di leguminose,concime organico e inerbito permanentemente.

Vinificazione, maturazione e affinamento

Raccolta manuale in cassette.
Diraspatura e pigiatura soffice immediata , macerazione a minore di 10°C per meno di 18 ore. Fermentazione spontanea con propri lieviti indigeni selezionati soli in acciaio. Fermentazione alcolica controllata a meno di 18°/20°C. Maturazione su fecce fini per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 2-4 mesi.

Principali dati analitici all’imbottigliamento

Alcool: 13 %
Acidità totale: 7,1 g/l
pH: 3.4
Acidità volatile netta: 0.37 g/l
Anidride solforosa totale: 70 mg/l (limite disciplinare biologico AIAB, 90 mg/l max rispetto al limite di 150 mg/l ammessi nel “vino biologico normativa CE “ e di 200 mg/l nel vino convenzionale).

Caratteristiche organolettiche

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso presenta note di fiori freschi bianchi e frutta tropicale con note agrumate. Ottima acidità, mineralità, sapidità con una buona persistenza ed armonia. Leggera filtrazione pre-imbottigliamento.

    • RICONOSCIMENTI
    • Finalista “Tre bicchieri” GAMBERO ROSSO 2009
    •  Menzione speciale – Vini da pesce 2009 Regione Marche
      Medaglia d’argento BIODIVINO 2009
      Migliore Vino Bio in “GUIDA AI VINI D’ITALIA BIO” 2009
      Menzione speciale 10a selezione Nazionale Vini da pesce 2009
      Medaglia d’argento BIODIVINO 2010
      Miglior vino bio in “GUIDA AI VINI D’ITALIA BIO” 2011
      Medaglia d’oro BIOLWINE 2011
      Articolo speciale in IL MIO VINO 2011
      Vino Slow in SLOW WINE 2012
      Menzione speciale BIOLWINE 2012
      Medaglia d’oro BIODIVINO 2012
      SILVER MEDAL “BEST WINE JAPAN” 2014
      Finalista TRE BICCHIERI-gambero Rosso 2015
      “SLOW WINE 2015” -Guida Slow Wine 2015
    • “TRE BICCHIERI-Gambero Rosso 2016
      “SLOW WINE 2016” -Guida Slow Wine 2016
    • 4 Stelle VINI BUONI D’ITALIA 2016
      5 GRAPPOLI “Guida BIBENDA” 2017
      Slow Wine in SLOW WINE Guide 2018
      5 Grappoli BIBENDA 2018
      Finalista TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2018
      Bronze Medal DECANTER 2018
      5 GRAPPOLI BIBENDA 2019
      5 GRAPPOLI BIBENDA 2020
      Medaglia ARGENTO International Wine Award 2019

  • Importatori
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Agriturismo Biologico

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L’Agriturismo Biologico  FIORANO  si trova nelle Marche, a Cossignano (AP), vicino al mare Adriatico, in ottima posizione per visitare la regione e le sue bellezze naturali, artistiche, enogastronomiche. Esso è posto in collina (300 m.s.l.m.), in aperta campagna, ed è costituito da una antica casa colonica (seconda metà dell’800) ristrutturata in bioedilizia, che domina l’ampia tenuta a conduzione biologica di vigneti e oliveti dell’azienda, a soli 2 km dal caratteristico e grazioso paese medioevale di Cossignano (AP). L’agriturismo Biologico Fiorano Marche  è a soli 15 km dalle belle spiagge sabbiose di Grottammare e San Benedetto del Tronto (Riviera delle Palme, Bandiera Blu 2022) che si affacciano sul mare Adriatico.

  L’agriturismo Fiorano offre ospitalità  in appartamento AILANTO dotato di tutti i comfort  (2 PAX) .

INOLTRE è possibile soggiornare  presso la nostra magnifica struttura d’epoca “PALAZZO FASSITELLI “ situata nel centro storico del piccolo paese medioevale di Cossignano ,in grado di accogliere sino a 6 persone : www.palazzofassitelli.com 

 Sotto il magnifico porticato esterno, in estate e in primavera è possibile leggere,  rilassarsi e degustare i vini dell’azienda. La struttura è un Bike hotel” della provincia di Ascoli Piceno ed è felice di ospitare ciclisti. Inoltre è possibile noleggiare in Cossignano e-Bike . Collegamento internet WIFI gratuito.

Nel territorio comunale si può praticare tennis, pesca sportiva, noleggiare E-BIKE e vi sono a disposizione percorsi fitness. A 3 km vi è un maneggio. A 13 km vi è la piscina comunale coperta di Grottammare. A 15 km vi sono le belle spiagge sabbiose  di Grottammare e San Benedetto del Tronto.  Nelle immediate vicinanze si trovano ristoranti agrituristici e trattorie dove poter mangiare bene e a prezzi corretti Nel vicino paese di Cossignano (2 km) è possibile trovare posta, farmacia, forno biologico, spacci alimentari,  ristoranti.

Sono ammessi in appartamento AILANTO animali di piccola taglia  previo accordo. NO SMOKING  ALL’INTERNO DELLA  STRUTTURA.

Presso l’agriturismo è possibile inoltre organizzare degustazioni dei propri prodotti aziendali quali vino e  olio.

Le strade collinari che si dipartono dall’agriturismo sono l’ideale per fare del cicloturismo e per piacevoli passeggiate in campagna che saremo felici di indicarvi.

La struttura si caratterizza per la conduzione famigliare. Le lingue parlate sono inglese e francese.

A FRONTE dell’EMERGENZA COVID 2020-2021-2022, l’agriturismo FIORANO ha messo in atto tutte le procedure atte a garantire uno standard igienico  molto elevato (detergenza e sanificazione ad ogni cambio di ospite) . Fiorano è una piccola struttura che può accogliere pochi ospiti alla volta. 

L’Appartamento Ailanto

Caratteristiche dell’edificio e della ristrutturazione

L’agriturismo è stato completamente ristrutturato nel 2004 utilizzando tecniche di bioedilizia che hanno pregevolmente rispettato le caratteristiche architettoniche del vecchio edificio. Il solaio di copertura, interamente in legno e pianelle, è stato realizzato con sistema di ventilazione naturale (tetto ventilato) per il comfort estivo delle unità abitative del sottotetto, evitando così l’utilizzo dei poco salutari e non ecologicamente sostenibili condizionatori d’aria. Particolare attenzione è stata posta nella scelta dei materiali. E’ stato utilizzato legno di castagno per la ricostruzione degli elementi strutturali dei solai, degli architravi, del porticato trattati con impregnanti completamente naturali (cera d’api, olio di lino). Tutti i pavimenti sono in cotto antico recuperato.

Gli infissi esterni ed interni sono stati realizzati in legno massiccio. Per l’isolamento termico della copertura e delle murature è stato utilizzato sughero in pannelli mentre gli intonaci interni ed esterni e le relative pitture sono completamente a base di calce naturale per garantire la massima traspirabilità e salubrità dell’edificio.

L’agriturismo è caratterizzato da una particolare progettazione dell’impianto elettrico, da una dotazione di pannelli fotovoltaici per la produzione di energia elettrica e pannelli solari per la produzione sia di acqua sanitaria che per il riscaldamento a bassa temperatura a parete e a pavimento, da una corretta gestione dei rifiuti, dall’utilizzo di prodotti rispettosi dell’ambiente, dall’uso di energia elettrica certificata da fonti rinnovabili.

La progettazione stessa del giardino ha seguito le indicazioni relative alla posa di piante ed arbusti a bassa richiesta d’acqua e autoctoni, e da un sistema di irrigazione automatica a risparmio che utilizza l’ acqua piovana accumulata in apposita cisterna interrata. Nelle camere sono predisposti dispositivi per il risparmio idrico. In ottemperanza con l’ecolabel di certificazione LEGAMBIENTE TURISMO, gli ospiti sono invitati a richiedere il cambio di asciugamani solo all’occorrenza per evitare inutili sprechi di lavaggi quotidiani e a bere la buonissima acqua potabile che sgorga dal rubinetto proveniente dall’acquedotto dei Monti Sibillini (una delle migliori acque pubbliche italiane)

Nel luglio 2010 è stato attivato un IMPIANTO FOTOVOLTAICO di 11 Kw completamente integrato su tettoia per ricovero attrezzi agricoli che rende l’azienda agricola (tra le prime nelle Marche) completamente autonoma per il fabbisogno energetico, connotando ulteriormente le caratteristiche di “azienda agricola a basso impatto ambientale”. La produzione assicurata è di 13.900 Kwh/annui che garantiscono più del 95% del fabbisogno dell’agriturismo e della cantina vinicola. Il risparmio stimato in emissione di CO2 è pari a 9,1 t/annue

Per tutte queste azioni, l’agriturismo biologico Fiorano ha guadagnato il riconoscimento della Regione Marche per la ristrutturazione secondo tecniche di bioedilizia, il Marchio di Qualità Isnart , l’Ecolabel di Legambiente Turismo, il premio “Ambasciatori del Biologico 2013”  e “Ambasciatore del Biologico 2015” di Legambiente Turismo

go marche