Agrifiorano

Der weinkeller

Die Önologen: Luigi Costantini und Lucio Matricardi

Für seinen Weinkeller besitzt Fiorano das CCPB-Zertifikat für biologische Weinerzeugung. Er befindet sich in unmittelbarer Nähe der eigenen Weinberge, wodurch eine optimale, zeitnahe Gärung ermöglicht wird. Der Weinkeller, ein Neubau, wurde zum Teil unterirdisch angelegt, um so auf natürliche Weise eine gleichbleibende Temperatur zu gewährleisten. Er ist technologisch in jeder Hinsicht auf dem neuesten Stand und wurde so geplant, dass die Weine bezüglich ihrer Struktur und Bekömmlichkeit in keiner Phase ihrer Entstehung Schaden erleiden.  Für die Weinherstellung werden ausschließlich voll-biologische Trauben aus eigenem Anbau verwendet.

Fermentation und Lagerung finden sowohl in Stahlfässern unter Temperaturkontrolle wie auch in Holzfässern verschiedener Größe ohne Temperaturregelung statt.

Fiorano erzeugt Weine, die man jung trinken oder liegen lassen kann, bis sich ihre Struktur und feinen Aromen für den Genießer voll entfaltet haben.

Fiorano organisiert für Gruppen gegen Voranmeldung GEFÜHRTE DEGUSTATIONEN VON WEINEN UND OLIVENÖL AUS EIGENER BIOLOGISCHER PRODUKTION zusammen mit Kostproben und einem kleinen Imbiss mit regionaltypischen Lebensmitteln, die teilweise von uns selbst stammen. Außerdem können Betriebsführungen gebucht werden, die auch einen Rundgang durch die Weingärten, die Olivenhaine und den Weinkeller beinhalten.

WIR VERKAUFEN UNSERE ERZEUGNISSE DIREKT IM BETRIEB ODER VERSCHICKEN SIE AUF ANFRAGE IN ALLE TEILE ITALIENS UND IN LÄNDER INNERHALB UND AUSSERHALB EUROPAS.
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